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一种红酸七风味地梢瓜果酱及其制作方法
专利权人:
安徽联喆玉竹有限公司
发明人:
张艳
申请号:
CN201610918946.5
公开号:
CN106562332A
申请日:
2016.10.21
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开了一种红酸七风味地梢瓜果酱及其制作方法,以红酸七、地梢瓜为原料,同时添加苡仁、木通根,制作出一种红酸七风味地梢瓜果酱。其充分利用红酸七、地梢瓜的营养价值,与中药相互配伍,协同增效,具有清热降火、生津止渴的功效。发明中,对刺角瓜进行果酒酒母初发酵,为产品增加了醇香味,对中药材进行甜酒曲初发酵,有效去除了中药材的苦涩味,制得的成品口味清甜,醇香可口,风味独特,且保健功能突出,长期食用可明显改善津伤口渴人群的不适。其制作工艺简单,顺应时代发展潮流,可以进行规模化生产。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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