酱香味南瓜发糕及其制备方法
- 专利权人:
- 王永帮
- 发明人:
- 王永帮
- 申请号：
- CN201610069543.8
- 公开号：
- CN105495350A
- 申请日:
- 2016.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱香味南瓜发糕，由以下重量份的原料制成：南瓜250-260、面粉280-290、豆瓣酱25-30、土豆片60-65、石榴籽粉30-35、朝天椒25-28、狮头果30-35、酵母粉3-4、白糖25-30和适量水。本发明南瓜发糕原料丰富，不仅有主料，还有添加了多种辅料，有豆瓣酱、土豆片、石榴籽粉等，多种原料的合理搭配加工使得成品所富含的营养更丰富；另外加工过程中对主料南瓜进行了消毒、热烫护色等操作，保持了其原色、原味，也使加工后的成品具有一定的稳定性，食用还具有酱香味，能引起食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
