一种适合于非油炸杂粮方便面的大骨浓汤调味包及其生产方法
- 专利权人:
- 四川玖玖爱食品有限公司
- 发明人:
- 严俊波,康建平,林小川,任元元,陈蓉,褚翠蓉
- 申请号:
- CN201210331938.2
- 公开号:
- CN102845702A
- 申请日:
- 2012.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 袁英
- 摘要:
- 本发明公开了一种适合于非油炸杂粮方便面的大骨浓汤调味包,它包括酱包、粉包和干菜包,酱包的原料包括:大骨美拉德反应液、食盐、味精、麦芽糊精、TBHQ,大骨美拉德反应液的原料包括:猪骨、复合酶、糖、氨基酸、鸡油,粉包的原料包括:食盐、味精、白糖、I+G、白胡椒粉、植脂末、酵母提取物、姜黄粉;干菜包的原料包括:白菜、胡萝卜、香菇、葱。本发明的有益效果是:在最大限度保持鲜骨中有效成分的同时,对猪骨中的有效成分进行有效提取,大骨中有效成分提取率更高,营养更为丰富,生产方法简单,工艺成熟,易于掌握控制,便于推广。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心