一种适合于非油炸杂粮方便面的大骨浓汤调味包及其生产方法
- 专利权人:
- 四川玖玖爱食品有限公司
- 发明人:
- 严俊波,康建平,林小川,任元元,陈蓉,褚翠蓉
- 申请号：
- CN201210331938.2
- 公开号：
- CN102845702A
- 申请日:
- 2012.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 袁英
- 摘要：
- 本发明公开了一种适合于非油炸杂粮方便面的大骨浓汤调味包，它包括酱包、粉包和干菜包，酱包的原料包括：大骨美拉德反应液、食盐、味精、麦芽糊精、TBHQ，大骨美拉德反应液的原料包括：猪骨、复合酶、糖、氨基酸、鸡油，粉包的原料包括：食盐、味精、白糖、I+G、白胡椒粉、植脂末、酵母提取物、姜黄粉；干菜包的原料包括：白菜、胡萝卜、香菇、葱。本发明的有益效果是：在最大限度保持鲜骨中有效成分的同时，对猪骨中的有效成分进行有效提取，大骨中有效成分提取率更高，营养更为丰富，生产方法简单，工艺成熟，易于掌握控制，便于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
