一种超声波均质工艺在液态奶产品中的应用方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 刘亚鹏,侯兆乾,王彦平,巴根纳,樊启程
- 申请号：
- CN201811036750.9
- 公开号：
- CN110876411A
- 申请日:
- 2018.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种超声波均质工艺在液态奶产品中的应用方法。本发明涉及一种液态奶制备方法,所述方法包括在杀菌处理之前,将原奶进行超声波均质处理,其中均质温度为50‑75℃,均质功率为2‑20kw,并且持续进行所述超声波均质处理,直至检测到90%平均粒径值在1.3μm以下。本发明还涉及通过所述方法制备的液态奶。本发明的制备方法可以适应多种产品的生产,例如长保质和短保质期的纯牛奶、饮料、调制乳、发酵奶、豆奶以及其它的液态奶产品,满足市场不同消费人群的需要,可以保证产品质量和口感,节约生产成本,带来巨大的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
