一种蘑菇炖鸡的制作方法
- 专利权人:
- 宿州市埇桥区大时代种植专业合作社
- 发明人:
- 马太山,胡为峰
- 申请号：
- CN201710501935.1
- 公开号：
- CN107095283A
- 申请日:
- 2017.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈其霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种蘑菇炖鸡的制作方法，其主要是由优质公鸡肉4‑6斤、干松针50‑100g、野蘑菇50‑100g、混合油200‑250g、茴香2‑6粒、花椒1‑3g、大葱200‑300g、老姜450‑1100g混合，经过阶段性升温慢炖1.5‑2.0小时得到；本发明制成的蘑菇炖鸡色泽鲜亮，具有口感好，食欲感强，香而不腻，嚼劲十足，味道鲜美多重优势，本发明用葡萄糖酸锌溶液浸泡处理能够增加炖鸡汤内的锌含量，同时用干松针、野蘑菇等营养物质慢炖公鸡肉，使其有效成分渗入其中，在煮炖的过程中融入鸡肉和汤内，提高炖鸡汤的营养价值的同时提高人体抵抗力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
