김용수,심태경,한진택,이재석,백영미,정택근,이서윤,김종현,박은영,김성균,이재희,신동하,이은정,최원회,김현창,함유정,고환주,김여환,정영진,박효진,구용모,이지승,이경욱,정아롱,송영길,박성현,김세란,김단영,한병준,김혜수,김완영,KIM, YONG SOO,SIM TAE KYUNG,HAN JIN TAEK,LEE JAE SUK,BAEK YOUNG MEE,JEONG TAEK GEUN,LEE SEO YOON,KIM JONG HYUN,PARK EUN YOUNG,KIM SUNG KYUN,LEE JAE HEE,SHIN,KIM, YONG SOOKR,SH
申请号：
KR1020190060588
公开号：
KR1020496940000B1
申请日:
2019.05.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention (1) mixing ginseng or red ginseng concentrate, antler concentrate, water and lactic acid bacteria； And (2) ginseng or red ginseng saponin solubilization method comprising the step of fermenting the mixed mixture of step (1), a method for preparing ginseng or red ginseng fermented saponin content and a saponin content prepared by the above method. It relates to a ginseng or red ginseng fermented product.본 발명은 (1) 인삼 또는 홍삼 농축액, 녹용 농축액, 물 및 유산균을 혼합하는 단계； 및 (2) 상기 (1)단계의 혼합한 혼합물을 발효하는 단계를 포함하는 인삼 또는 홍삼 사포닌 수용화 방법, 사포닌 함량이 증진된 인삼 또는 홍삼 발효물의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 사포닌 함량이 증진된 인삼 또는 홍삼 발효물에 관한 것이다.
