A method for extracting a pollutant from a crop (9) or a food or animal feed containing a crop, the solvent for the pollutant and a crop (9) or food or animal feed containing or absorbing the pollutant and at least one In a film (2) that is soluble in the solvent in a method for extracting contaminants from a crop, comprising contacting said extraction buffer (3) in an optionally closable mixing vessel (1). The extraction buffer (3) and the contaminated crop (9) or food or animal feed supplemented with at least one surfactant, in particular a nonionic surfactant, in cold water as solvent and in the mixing vessel The extraction buffer (3) and the contaminant are stirred in the mixing vessel into a solution, and a method for extracting the contaminant is provided. .農作物（９）または農作物を含む食品もしくは動物飼料から汚染物質を抽出する方法であって、汚染物質の溶媒と、汚染物質を含むか吸収している農作物（９）または食品もしくは動物飼料および少なくとも一種の抽出緩衝液（３）を、所望により閉鎖可能な混合容器（１）中で接触させることを含む、農作物から汚染物質を抽出する方法において、前記溶媒に溶解するフィルム（２）内に含有され、少なくとも一種の界面活性剤、特に非イオン界面活性剤で補充された前記抽出緩衝液（３）および前記汚染された農作物（９）または食品もしくは動物飼料を、溶媒としての冷水と前記混合容器中で接触させ、前記抽出緩衝液（３）と前記汚染物質が前記混合容器中で撹拌されて溶液にされる、前記汚染物質の抽出方法、およびこのための装置。
