一种营养水果味五谷甜醅及其制备方法
- 专利权人:
- 王永妍
- 发明人:
- 王永妍
- 申请号：
- CN201610470930.2
- 公开号：
- CN106071762A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吕静
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养水果味五谷甜醅及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种营养水果味五谷甜醅，由以下按重量份配比的原料制成：青稞200‑300份、莜麦80‑140份、浮小麦30‑60份、燕麦120‑160份、藜麦60‑180份、甜醅曲2‑6份、栀子花12‑30份、槐花15‑20份、野菊花15‑20份、雪莲花2‑4份、金银花2‑4份、藏红花1‑3份。本发明的一种营养水果味五谷甜醅，还是以传统的甜醅发酵的方法，其中在发酵过程中添加了部分有补养功效的原料，进一步升华了甜醅的营养价值，而且发酵好后添加的水果汁等原料，让甜醅的口味更佳丰富、营养价值更佳丰富，使其夏能清心提神，冬则壮身暖胃。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
