一种京酱鸡柳及其制作方法
- 专利权人:
- 苏州市好得睐美食食品有限责任公司
- 发明人:
- 汤建英,汤建妹
- 申请号：
- CN201210174689.0
- 公开号：
- CN102771812A
- 申请日:
- 2012.05.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种京酱鸡柳及其制作方法，所述京酱鸡柳主要由950~1050重量份的主料鸡肉、10~12份的淀粉、8~12份的味精、15~18份的老抽、20~30份的白砂糖、8~12份的美极鲜、20~30份的豆瓣酱、20~40份的甜面酱、20~40份的蚝油和5~8份的碳酸氢钠辅料制成。本发明可以实现京酱鸡柳的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
