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一种易消化真空即食鸭肉及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810823831.7
- 公开号：
- CN108902757A
- 申请日:
- 2018.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 白凯园
- 摘要：
- 本发明公开了一种易消化真空即食鸭肉及其制备方法，该易消化真空即食鸭肉包括以下重量份原料：鸭肉350‑400份、石榴籽15‑20份、向日葵花3‑5份、西红柿籽8‑10份、山楂5‑8份、橘皮3‑5份、植物油40‑50份和调味料33‑50份；所述的调味料，包括以下重量份原料：食盐12‑18份、辣椒粉12‑20份、花椒粉1‑3份、干大蒜粉2‑8份、干姜粉1‑6份、孜然粉1‑5份、胡椒粉1‑2份、八角粉1‑2份；本发明在配方中添加山楂和橘皮，从而可起到健脾开胃、消食化滞的效果；同时，添加石榴籽、向日葵花、西红柿籽等营养丰富的物质，可实现保证营养荤素搭配；且食用简易；通过本发明工艺制备出的易消化真空即食鸭肉，解决了目前食用鸭肉不易消化、食用制作过程繁杂的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
