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一种预防老年人骨质疏松的食用挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 临泉县金禾面粉有限公司
- 发明人:
- 马飞亚,郝保梅,刘治坤,王东杰
- 申请号：
- CN201711160331.1
- 公开号：
- CN107996994A
- 申请日:
- 2017.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开一种预防老年人骨质疏松的食用挂面，该食用挂面由下列重量份的原料制成：面粉400‑500份、秋葵粉1‑1.5份、苦瓜粉1‑1.5份、胡萝卜粉2‑2.5份、紫菜粉1‑1.4份、海带粉2‑2.5份、鸡蛋12‑15份、奶粉3‑4份、红薯粉8‑10份、清水80‑100份、食用盐3‑3.5份、食用碳酸钾1‑1.4份、排骨汤提取物2‑2.5份、蔗糖酯0.5‑0.6份、单甘脂0.5‑0.6份、复合磷酸盐0.8‑1份以及海藻酸钠0.5‑0.6份；本发明还提供其制备方法，本发明通过在挂面的加工过程中，混合加入排骨汤提取物，增强了老年人的钙吸收，解决了老年人出现的骨质疏松问题，还通过混合其他降血压、血脂和血糖的原料，采用滴加的方式进行和面，搅拌均匀和充分发酵，便于老年人的吸收，有效的避免老年人三高现象发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
