HAREL, Moti,TANG, Qiong,RICE, Trisha,JENNINGS, Kimberly,CARPENTER, Brian,DREWES, Roger,RADITSIS, Elizabeth
申请号：
USUS2013/033505
公开号：
WO2013/142792A1
申请日:
2013.03.22
申请国别(地区):
WO
年份:
2013
代理人:
摘要：
Dry stabilizing compositions for bioactive materials include sugars and hydrolyzed proteins, and may be formed into tablets or other forms providing enhanced stability for the bioactive material. Compositions containing the bioactive materials may be produced by a method that includes (a) combining the bioactive material with other ingredients in an aqueous solvent to form a viscous slurry (b) snap-freezing the slurry in liquid nitrogen to form solid frozen particles, beads, droplets or strings (c) primary drying by water removal under vacuum of the product of step (b) while maintaining it at a temperature above its freezing temperature and (d) secondary drying of the product of step (c) at maximum vacuum and a temperature of 20°C or higher for a time sufficient to reduce the water activity to below 0.3 Aw.Linvention porte sur des compositions de stabilisation sèches pour des substances bioactives comprenant des sucres et des protéines hydrolysées et pouvant être mises sous forme de comprimés ou dautres formes assurant une stabilité améliorée pour la substance bioactive. Des compositions contenant les substances bioactives peuvent être produites par un procédé qui comprend (a) la combinaison de la matière bioactive avec dautres ingrédients dans un solvant aqueux pour former une suspension épaisse visqueuse (b) la congélation rapide de la suspension épaisse dans de lazote liquide pour former des particules, billes, gouttelettes ou fils solides congelés (c) le séchage primaire par élimination deau sous vide du produit de létape (b) tout en le maintenant à une température au-dessus de son point de congélation et (d) le séchage secondaire du produit de létape (c) à un vide maximal et une température supérieure ou égale à 20°C pendant une durée suffisante pour réduire lactivité de leau au-dessous de 0,3 Aw.
