(In the formula, Al, x is 0.2 to is 0.33 Mg, or mixtures thereof Zn, M is (III) M is (II) (III) x (OH) 2 M (II) 1-x M . the basic layer made of a metal double hydroxide), Mg which is intercalated in the middle layer of the base layers, is composed of interlayer water and acetate salts of Ce or Zn, layered double water is stripped reversibly in water a method of manufacturing the same are disclosed oxide, and. The layered double hydroxide, which can be used as a rust-preventive or vehicle component of the aqueous metal protective coating composition is used as a stabilizer or a moisturizer lotion, cosmetics, such as foundation cream or more I could.M(II)1-xM(III)x(OH)2 (式中、M(II)はMg,Znまたはその混合物、M(III)はAl,xは0.2ないし0.33である。)の金属複水酸化物よりなる基本層と、基本層間の中間層にインターカレートされたMg,ZnまたはCeの酢酸塩および層間水より構成され、水中で可逆的に剥離する層状複水酸化物、およびその製造方法が開示される。該層状複水酸化物は、水系金属保護コーティング組成物のビヒクル成分または防錆顔料として使用することができ、さらに化粧水、クリームまたはファンデーションのような化粧品に保湿剤または安定化剤として使用することができる。