一种即食韭菜苔的制作方法
- 专利权人:
- 广西科技大学
- 发明人:
- 陈薇,梁红瑜,卢佳程
- 申请号：
- CN201410382743.X
- 公开号：
- CN104187465A
- 申请日:
- 2014.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明提供一种即食韭菜苔的制作方法，该方法包括：采收韭黄生产过程中需要割掉的韭菜作为韭菜苔生产原料，通过精选、清洗、护青、切碎、粉碎、搅拌、成型、热风干燥、调味、烤制等过程。本发明是利用韭菜的高纤维特性，制成像海苔一样的韭菜苔即食休闲食品，从而扩大韭菜即食及风味食品的范围，满足和丰富广大群众对休闲食品的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
