Provided is a manufacturing method of chocolate containing Dendropanax morbifera, which enhances the taste of chocolate by relieving the bitter taste of Dendropanax morbifera while maintaining the useful function of Dendropanax morbifera. The present invention provides a manufacturing method of chocolate containing Dendropanax morbifera； and chocolate containing Dendropanax morbifera manufactured by the method, wherein the method comprises the steps of (a) freeze drying Dendropanax morbifera and grinding the Dendropanax morbifera to manufacture a Dendropanax morbifera powder； (b) tempering solid chocolate to manufacture a molten chocolate solution； and (c) mixing the Dendropanax morbifera powder manufactured in step (a) and the molten chocolate solution manufactured in step (b) to obtain a mixture and molding the mixture.본 발명은 (a) 황칠을 동결건조한 후 분쇄하여 황칠 분말을 제조하는 단계； (b) 고체 초콜릿을 템퍼링하여 초콜릿 용융액을 제조하는 단계； 및 (c) 상기 (a)단계의 제조한 황칠 분말과 상기 (b)단계의 초콜릿 용융액을 혼합하고 성형하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 황칠을 함유하는 초콜릿의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 황칠을 함유하는 초콜릿을 제공한다.
