海红果果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 保德县红源果枣有限公司
- 发明人:
- 杨喜园,张天柱,沈群,吴卫华,贺焕亮
- 申请号：
- CN201410821181.4
- 公开号：
- CN104543647A
- 申请日:
- 2014.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱源`武建云
- 摘要：
- 本发明涉及水果的深加工技术，具体为果酱的制备方法，特别是一种海红果果酱的制备方法。本发明设计合理，海红果果酱营养成分独特，申请人特别将海红果（70％）、海棠果（20％）和槟果（10％）配合构成一种海红果果酱，或者海红果（50％）、海棠果（20％）、槟果（20％）和大红果（10％）配合构成另一种海红果果酱，含有人体必需的黄酮成分，经过该方法的特殊工艺加工，减少添加剂用量2/3以上，混合增加了果酱的适口度，利用高转速设备打浆和搅拌后，增强了产品自身的保鲜和防腐能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
