一种富含ω-3脂肪酸的微囊粉及其制备方法
- 专利权人:
- 付强;夏继荣
- 发明人:
- 付强,夏继荣
- 申请号：
- CN201510653130.X
- 公开号：
- CN105166908A
- 申请日:
- 2015.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李毅
- 摘要：
- 本发明公开一种富含ω-3脂肪酸的微囊粉及其制备方法,该微囊粉制备方法为将植物油脂加入搅拌器中，开启搅拌器，依次加入酪蛋白酸钠，大豆卵磷脂，维生素E，低聚麦芽糖，甘油脂肪酸酯，于搅拌器中混匀，边搅拌边以0.8-1.5Kg/min的速率加入水，至乳液变透明为止；将透明乳液进行喷雾干燥，包装即得到性状稳定的富含ω-3脂肪酸微囊粉。该微囊粉油脂包埋性能好，口味好，吸收率高，且制备工艺简单，干燥温度较低，减少了加工过程对ω-3脂肪酸等营养成分的破坏，生产过程无废渣、废水产生，绿色环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
