一种泡椒猪耳朵的制备方法
- 专利权人:
- 广西陆川县泓源食品有限公司
- 发明人:
- 罗忠发
- 申请号：
- CN201810931463.8
- 公开号：
- CN110833147A
- 申请日:
- 2018.15.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种泡椒猪耳朵的制备方法。A、泡椒的制备,以新鲜的辣椒为原料,预处理后,干燥去除30‑50%的水份,斩碎,进行人工辊揉,即得。其特征在于包括以料:指天椒、生姜、盐、酒、糯米粥汤;B、猪耳朵的制备,以新鲜的猪耳朵为原料,拣选、清洗、滤干后,蒸煮熟后,切成片状,与上述泡椒混合,真空装袋,杀菌,即得。本发明方法制作的猪耳朵有胡椒香味,含有硒元素、铬元素,适宜缺管硒、铬人群食用。人们食用含硒、铬元素的泡椒猪耳朵,增加机体免疫力减少疾病发生率,促进身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
