一种无糖香甜核桃仁及其制备方法
- 专利权人:
- 杨健
- 发明人:
- 杨健
- 申请号：
- CN201310453377.8
- 公开号：
- CN104509892A
- 申请日:
- 2013.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明提供一种无糖香甜核桃仁及其制备方法，是将核桃仁放入沸水中烫2-3分钟捞出沥干水；用24波美度的鲜罗汉果浸提液浸泡15-20min捞出沥干；在油锅中炸15-20秒，捞出沥干油即成。这种核桃仁产品，核桃仁经沸水烫过之后去掉了涩苦味，浸渍了罗汉果浓缩液，甜而无热量，油炸后核桃仁香酥可口，老少皆宜，也适用于糖尿病患者、心血管病人、肥胖人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
