Спосіб визначення якості чаю чорного байхового включає відварювання чаю в питній воді, потім відділяють від відвару частинки чаю, до яких додають питну воду, соняшникову дезодоровану олію, суміш кип'ятять, відділяють рідку складову від частинок чаю та оцінюють колір олії.
