一种果干鱿鱼润肺菇柄松及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥梅香园禽蛋制品有限公司
- 发明人:
- 李阳阳
- 申请号：
- CN201510426065.7
- 公开号：
- CN104970346A
- 申请日:
- 2015.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种果干鱿鱼润肺菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50-65、黑木耳25-35、葡萄干6-8、鱿鱼干16-17、橄榄油2-3、樱桃汁13-15、石海椒1-2.3、百部1-2.1、翻白草1-2.4，纤维素酶、蛋白酶、30%-35%的糖液、1%-2%的柠檬酸溶液、0.02%-0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有石海椒、百部、翻白草等中药材，赋予了本发明润肺止咳、清热解毒的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
