一种奶茶清肺菇柄肉松及其制备方法
- 专利权人:
- 郭欢
- 发明人:
- 郭欢
- 申请号：
- CN201610216002.3
- 公开号：
- CN105852074A
- 申请日:
- 2016.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶茶清肺菇柄肉松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50‑65、羊乳22‑23、猪脊肉8‑9、白茶19‑20、紫玉米8‑10、海鲜菇13‑14、马蹄12‑15、女金芦1‑2.2、元参2‑3.3、朱槿0.5‑1.3，纤维素酶、蛋白酶、1%‑2%的柠檬酸溶液、0.02%‑0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针、蜂蜜适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有女金芦、元参、朱槿等中药材，赋予了本发明养阴清热、清肺益脾、消食导滞、舒筋活络的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
