Exemplary embodiments of apparatus and method for tissue cooling using a plurality of hollow needles to deliver a cooled fluid into the tissue can be provided. For example, a volume and/or temperature of the fluid can be controlled to cool the tissue to a particular temperature or to within a predetermined temperature range. A tissue surface overlying the tissue to be cooled can be pre-cooled using conventional cooling techniques to increase the efficacy of the exemplary procedure. The exemplary method and apparatus can be used, e.g., to disrupt or damage fatty tissue that may then be reabsorbed by the body.Selon des modes de réalisation représentatifs, la présente invention concerne un appareil et un procédé de refroidissement de tissu mettant en œuvre une pluralité d’aiguilles creuses pour distribuer un fluide refroidi dans le tissu. Par exemple, un volume et/ou une température du fluide peuvent être contrôlés pour refroidir le tissu à une température spécifique ou à l’intérieur d’une plage de températures prédéterminée. Une surface de tissu sus-jacente au tissu à refroidir peut être préalablement refroidie au moyen de techniques de refroidissement classiques pour accroître l’efficacité de l’intervention représentative. Le procédé représentatif et l’appareil peuvent être utilisés, par exemple, pour dissocier ou endommager du tissu graisseux qui peut ensuite être résorbé par le corps.