一种燕麦麸皮发酵咀嚼片的制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古三主粮天然燕麦产业股份有限公司
- 发明人:
- 尚世辉,孙治,白娜
- 申请号：
- CN201610136833.X
- 公开号：
- CN105767876A
- 申请日:
- 2016.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明属于咀嚼片领域，尤其涉及一种燕麦麸皮发酵咀嚼片的制备方法。本发明提供方法包括以下步骤：a)、将植物乳杆菌P‑8、双歧杆菌V9、干酪乳杆菌zhang、α‑淀粉酶、γ‑淀粉酶、燕麦麸皮和水混合，得到含菌混合物；所述含菌混合物中燕麦麸皮的含量为25～35wt％；b)、将所述含菌混合物在35～40℃下进行发酵，待所述含菌混合物的pH值降至4.0～5.5后停止发酵，得到发酵产物；c)、将所述发酵产物制成片剂，得到燕麦麸皮发酵咀嚼片。本发明通过选择特定的益生菌菌种和酶，同时控制含菌混合物中燕麦麸皮的含量和发酵条件，提高了咀嚼片中的益生菌的活菌数量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
