小杂粮营养均衡食品及其加工方法
- 专利权人:
- 甘肃省商业科技研究所
- 发明人:
- 翟丹云,郭天力,赵莉莉,广忠勇,陈庆安,李燕
- 申请号：
- CN200610156091.3
- 公开号：
- CN1994096A
- 申请日:
- 2006.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 马正良
- 摘要：
- 本发明属于制备小杂粮食品及加工方法。食品含小麦粉、马铃薯粉、谷子面、莜麦面、熟带皮黑豆面、黑芝麻粉、胡萝卜粉、海带粉、鸡蛋(杂粮糕中使用全蛋粉)、花生油、绵白糖。其加工方法是将几种小杂粮与其它原料相互搭配，经沸水热烫熟化、发酵、醒发、蒸制及烘烤等程序，制作出不同品种规格的食品。本发明制作的食品口感好、营养搭配均衡、加工方法简单。本发明对于发挥西部资源优势，把小杂粮作为活跃市场、发展农村经济、加快西部农村农民脱贫致富步伐的突破口和切入点，必将产生一定的积极作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
