花生乳饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏俊启粮油股份有限公司
- 发明人:
- 韩昕,陈吉锋,胡晓阳,周华
- 申请号：
- CN201610184952.2
- 公开号：
- CN105831256A
- 申请日:
- 2016.03.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种花生乳饮品，包括以下质量分数的材料：花生乳：20‑30，白砂糖：30‑50，花生蛋白溶液：500‑1000，添加剂3.3‑8.8，花生香精：0.1‑0.4。本发明提供的花生乳及其制备方法采用了一定的稳定剂，对人体健康有积极作用，防止牛奶花生饮品出现析水现象，口感上能带来如脂肪的饱满厚实感，可修饰饮品中的不良风味且有很好的风味释放性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
