一种红薯糕及其制作方法
- 专利权人:
- 周志年
- 发明人:
- 周志年
- 申请号：
- CN201711197056.0
- 公开号：
- CN107890050A
- 申请日:
- 2017.11.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域,尤其涉及红薯糕及其制作方法,其红薯糕的成分包括红薯全粉、红薯淀粉和蛋清,所述红薯全粉为鲜薯切片经高温或红外辐照烘干后粉碎所得的红薯粉末,各成分的重量配比为:红薯全粉75‑85份、红薯淀粉15‑20份、蛋清2‑5份;本发明所述红薯糕能有效防止食用者出现肠胃不适,同时具有较好的降脂和排毒的功效,以及鲜嫩、爽滑的味质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
