一种无需糖化回糖红薯干的加工方法
- 专利权人:
- 李步清
- 发明人:
- 李步清
- 申请号：
- CN201810343163.8
- 公开号：
- CN108813467A
- 申请日:
- 2018.04.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种无需糖化回糖红薯干的加工方法,一种无需糖化回糖红薯干的加工方法,包括:S1选取成熟度好、无损伤的红薯;S2将红薯切条或切片;S3添加发酵的麦芽汁和生红薯一起浸泡;S4将浸泡后的红薯蒸至七、八分熟;S5将红薯烘干;S6.成品回收至冷库保鲜。本发明的有益效果:传统倒蒸红薯干需要生红薯糖化十五天以上,缩短了制作周期,降低了制作成本,而改进后的产品纯天然无任何工业添加剂和防腐剂,可保鲜三个月时间,味道鲜甜可口,口感软糯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
