一种红薯面粉的加工方法
- 专利权人:
- 唐小明
- 发明人:
- 唐小明
- 申请号：
- CN201811378875.X
- 公开号：
- CN111194885A
- 申请日:
- 2018.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红薯面粉的加工方法,涉及红薯加工技术领域,其特征在于:包括下列步骤,(1)、原料选择及处理;(2)、干燥:将切片后的红薯片放置到干净的布匹上进行晾晒,使得红薯片的含水量低于10%;(3)、浸泡:利用60度的食用白酒的一倍稀释液,浸泡红薯干45‑60分钟,浸泡泡软,从断面看断面被泡湿,中心不见干燥即可;(4)、风晾;(5)、着水湿润,是每公斤风凉后的红薯片洒清水0.1~0.2kg,着水湿润时的温度控制在24~30℃,持续时间为18~20小时;(6)、通过磨粉机进行磨粉。(7)、后处理系统。本发明过程合理,可以将红薯直接制作成红薯面粉,流程简单,便于大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
