Die Erfindung bezieht sich auf eine milchsauer vergorenen Gemüsezubereitung, aus mehreren Gemüsearten und Gewürzen, welche Weißkohl, Lauch (Porree) und Chilis enthält, einen Milchsäuregehalt von maximal 0,3g/100ml abgetropfter und anschließend aus der Gemüsezubereitung abgepresster Lake aufweist und mit einer Mischung aus Speiseöl, insbesondere Sonnenblumenöl, Sojasoße, Essig und Gemüsebrühe versetzt ist, sowie deren Herstellung.The invention relates to a lactated fermented vegetable preparation, from several types of vegetables and spices, which contains cabbage, leeks (leeks) and chillies, a lactic acid content of 0.3 g / 100ml drained and then pressed from the vegetable preparation lake and having a mixture of Edible oil, especially sunflower oil, soy sauce, vinegar and vegetable broth is added, and their preparation.
