The present invention relates to a method for manufacturing Chueotang and chueotang produced by the above, more specifically, the step of carrying out the churros heated at a temperature of 60 to 90 ℃ for 1 to 30 minutes in the marinated broth； Adding at least one of water, vegetables, and mixed condiments to the pot and first heating at a temperature of 50 to 120 ° C .； Adding the medicinal powder after the first heating step and second heating at a temperature of 60 to 110 ° C .； And after the secondary heating is completed, adds the churned with churang and relates to the chueotang manufacturing method characterized in that it comprises a step of heating at a temperature of 40 to 110 ℃ and the chueotang produced thereby.본 발명은 추어탕 제조방법 및 이에 의해 제조된 추어탕에 관한 것으로, 보다 상세하게는 채반육수에서 1 내지 30 분 동안 60 내지 90℃의 온도에서 가열한 추어를 복수의 분리망에 채반하는 단계； 솥에 물, 야채류 및 혼합양념 중 적어도 하나 이상을 첨가하고 50 내지 120℃의 온도에서 1차 가열하는 단계； 상기 1차 가열하는 단계 후 약재분말을 첨가하고 60 내지 110℃의 온도에서 2차 가열하는 단계； 및 상기 2차 가열이 완료된 후 채반한 추어를 첨가하고 40 내지 110℃의 온도에서 3차 가열하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 추어탕 제조방법 및 이에 의해 제조된 추어탕에 관한 것이다.
