枇杷果粉及其制备方法
- 专利权人:
- 四川福仁缘农业开发有限公司
- 发明人:
- 丁小芳,周立东
- 申请号：
- CN201810005241.3
- 公开号：
- CN108077828A
- 申请日:
- 2018.01.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宋平
- 摘要：
- 本发明涉及枇杷果粉的制备方法，由如下方法制备的得到：a、将枇杷原浆、白砂糖、麦芽糊精、氧化淀粉、柠檬酸和枇杷护色剂加热搅拌，得混合物A；b、将混合物A通过喷雾干燥；c、过筛后去除杂质，即得枇杷果粉；其中，各组分的用量为：枇杷原浆60‑70重量份，白砂糖10‑20重量份，麦芽糊精为20‑30重量份，氧化淀粉0.5‑1重量份，柠檬酸0.1‑0.3重量份，枇杷护色剂0.001‑0.003重量份。本发明枇杷果粉使用的添加剂较少，对人体无害，能够最大限度的保持枇杷的高营养价值，尤其是胡萝卜素含量高，可保留至少62%以上的胡萝卜素含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
