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一种咸味龙眼果及龙眼干的生产方法
专利权人:
邵碰狮
发明人:
邵碰狮
申请号:
CN201410434277.5
公开号:
CN104256415A
申请日:
2014.08.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
方传榜
摘要:
本发明公开了一种咸味龙眼果的生产方法,龙眼果采摘30天前,在龙眼树树冠滴水线处开挖施盐槽,按树冠直径每米下3.5~4.0千克食盐的比例往施盐槽内施撒食盐,完成后覆土掩埋,再在龙眼果采摘3天前,将水和食盐按质量比为5~6:1配置盐水,并往龙眼树树冠喷洒盐水,3天后采摘即得咸味龙眼果,该咸味龙眼果迎合人们的食用口感,防止虚火,食用过程中不会产生口舌干燥,具有很高的营养价值成分;本发明还公开了采用上述咸味龙眼果的制作龙眼干的生产方法,包括一次烘焙、存放、二次烘焙,期间控制烘焙温度及时间,该烘焙工艺较为简单,在烘焙过程中无需另外添加食盐成分,烘焙温度较低,可最大程度地将龙眼果中的营养成分保留。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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