一种咸味龙眼果及龙眼干的生产方法
- 专利权人:
- 邵碰狮
- 发明人:
- 邵碰狮
- 申请号：
- CN201410434277.5
- 公开号：
- CN104256415A
- 申请日:
- 2014.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方传榜
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸味龙眼果的生产方法，龙眼果采摘30天前，在龙眼树树冠滴水线处开挖施盐槽，按树冠直径每米下3.5～4.0千克食盐的比例往施盐槽内施撒食盐，完成后覆土掩埋，再在龙眼果采摘3天前，将水和食盐按质量比为5～6:1配置盐水，并往龙眼树树冠喷洒盐水，3天后采摘即得咸味龙眼果，该咸味龙眼果迎合人们的食用口感，防止虚火，食用过程中不会产生口舌干燥，具有很高的营养价值成分；本发明还公开了采用上述咸味龙眼果的制作龙眼干的生产方法，包括一次烘焙、存放、二次烘焙，期间控制烘焙温度及时间，该烘焙工艺较为简单，在烘焙过程中无需另外添加食盐成分，烘焙温度较低，可最大程度地将龙眼果中的营养成分保留。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
