The present invention relates to a production method of seasoned peanuts offering taste of spiciness or laver, and to the seasoned peanuts produced by the method. The production method of seasoned peanuts according to the present invention comprises the following steps: boiling raw peanuts dehydrating and drying the boiled peanuts peeling the inner skin of the dried peanuts roasting the peeled peanuts making seasoning sugar syrup by mixing red pepper powder or laver powder with sugar syrup having the sweetness of 68-72% and heating the roasted peanuts at 65-75°C while stirring, gradually adding the seasoning sugar syrup after heating the seasoning sugar syrup to the same temperature range, and coating the surface of the roasted peanuts while hardening the seasoning sugar syrup.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 매운맛이나 김맛을 느낄 수 있는 가미땅콩 제조방법 및 이로부터 제조도니 가미땅콩에 관한 것이다. 본 발명에 따른 가미땅콩 제조방법은, 생땅콩을 삶는 과정 상기 삶은 땅콩을 탈수 및 건조하는 과정 상기 건조된 땅콩의 내피를 탈피하는 과정 상기 탈피된 땅콩을 볶는 과정 당도 68% 내지 72%의 설탕시럽에 고춧가루 또는 김가루를 혼합한 가미설탕시럽을 제조하는 과정 및 상기 볶은 땅콩을 65도 내지 75도로 가열하고 교반하면서 가열된 상기 볶음 땅콩에, 동일 범위의 온도로 가열된 상기 가미설탕시럽을 단계적으로 조금씩 뿌리고 굳히면서 상기 볶은 땅콩의 표면에 올록볼록한 형상으로 상기 가미설탕시럽을 코팅하는 과정 을 포함한다.
