冻干豆类休闲食品及其制备方法
- 专利权人:
- 北京御食园食品股份有限公司
- 发明人:
- 董立军
- 申请号：
- CN201110136582.2
- 公开号：
- CN102197868A
- 申请日:
- 2011.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 晏四平`王磊
- 摘要：
- 本发明公开了一种冻干豆类休闲食品及其制备方法。本发明的冻干豆类休闲食品，其是以大豆类为主要原料，并且通过煮制、冷却、腌制、冻干相结合的工艺制成。本发明采用煮制-冷却-腌制-冻干相结合的特别生产技术，保留了豆类的营养物质，提供了酥脆的口感和多种口味，丰富了人们休闲饮食的选择空间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
