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蜂蜜灵芝酸牛奶
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 王喆之,孙红旗,魏晶石,陶铭,马小魁
- 申请号：
- CN200510041715.2
- 公开号：
- CN100381059C
- 申请日:
- 2005.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 申忠才
- 摘要：
- 一种蜂蜜灵芝酸牛奶，在100重量份的牛奶中加入蜂蜜5～15份、灵芝提取液(灵芝多糖含量为10g/L)3～15份、乳酸菌发酵剂1.5～10份制成。凝固型蜂蜜灵芝酸牛奶的制备工艺步骤包括：原料鲜奶的选择、加入蜂蜜和灵芝提取液、灭菌、接种、分装发酵、检验。液体蜂蜜灵芝酸牛奶的制备工艺步骤包括：原料鲜奶的选择、加入蜂蜜和灵芝提取液、灭菌、接种、发酵、检验。发明人将本发明产品按照国家乳与乳制品的检验标准进行了测试。测试结果：脂肪含量、乳酸菌总数、酸度、蛋白质含量、全乳固体、汞的含量、大肠菌群、致病菌，符合中华人民共和国国家标准GB4789.18-84关于乳与乳制品的检验指标。本发明产品可广泛推广饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
