Apparatus for roasting coffee beans, the apparatus comprising: a casing that defines an internal void, a baffle for dividing said internal void into first and second zones that are in fluid communication with one another； a heater for heating air to temperatures suitable for roasting coffee beans, said heater being located in said second zone； a control system for controlling the apparatus； said control system being located in said first zone； and a fan operable to draw ambient air into said first zone and drive said air from said first zone past said baffle into said second zone for heating by said heater, the arrangement being such that in use said first zone is cooler than said second zone.L'invention concerne un appareil pour torréfier des grains de café, l'appareil comprenant : un boîtier qui définit un vide interne, un déflecteur pour diviser ledit vide interne en des première et seconde zones qui sont en communication fluidique l'une avec l'autre ； un dispositif de chauffage pour chauffer de l'air à des températures appropriées pour torréfier des grains de café, ledit dispositif de chauffage étant situé dans ladite seconde zone ； un système de commande pour commander l'appareil ； ledit système de commande étant situé dans ladite première zone ； et un ventilateur utilisable pour aspirer de l'air ambiant dans ladite première zone et entraîner ledit air à partir de ladite première zone au-delà dudit déflecteur dans ladite seconde zone pour un chauffage par ledit dispositif de chauffage, l'agencement étant tel que lors de l'utilisation, ladite première zone est plus froide que ladite seconde zone.
