一种黄茶冷萃制作方法
- 专利权人:
- 张家天
- 发明人:
- 张家天,骆泽海,胡杰,王文春,孙瑜霞
- 申请号：
- CN201911319734.5
- 公开号：
- CN110839720A
- 申请日:
- 2019.19.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄茶冷萃制作方法,该包含:(1)鲜叶杀青;(2)将经过杀青后的茶叶进行揉捻工序;(3)将经过揉捻工序的茶叶打堆,于0~5℃冷空气氛围下冷萃处理,时间为60~72h;(4)将经过冷萃处理后的茶叶进行二次杀青,二次杀青温度为300~320℃;(5)将经过二次杀青处理后的茶叶进行初干脱水;(6)将进行初干脱水后的茶叶进行足火干燥,使茶叶水分达到6.5~7%。本发明的冷萃制作方法简单,而且在0~5℃冷空气氛围下冷萃,缩短了焖黄时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
