一种清爽玫瑰酱及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州胖四娘食品有限公司
- 发明人:
- 周俊,朱颖
- 申请号：
- CN201810468748.2
- 公开号：
- CN108719945A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种清爽玫瑰酱及其制备方法。本发明的玫瑰酱，以新鲜玫瑰花为原料，在玫瑰酱的制作过程中加入了绿豆、薄荷叶、桑叶、鼠尾草，提升了玫瑰酱的风味，降低了玫瑰酱的甜腻程度；以海藻酸钠来调节玫瑰酱的稳定性；再加入柠檬酸及苹果酸作为酸味剂进行调味，增加了玫瑰酱的口感，还延长了玫瑰酱的保质期，本发明的玫瑰酱，口感清爽，清香怡人，玫瑰香气突出，味道清甜而不腻，是一种清爽玫瑰酱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
