一种方便即食型面条的制备方法
- 专利权人:
- 成都食为天科技有限公司
- 发明人:
- 赵志峰,刘福权,吴斌,靳岳,高颖
- 申请号：
- CN201710968577.5
- 公开号：
- CN107960600A
- 申请日:
- 2017.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及设计了一种方便即食型面条的制备方法，包括以下组分：谷朊粉、食盐、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钠、乳酸、可溶性大豆多糖和高筋面；本发明满足了方便即食的食用需求，在保持营养价值和口感的同时，提高了保质期，常温环境下，获得的即食型面条可保质期可达12个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
