Provided is a highly drinkable coffee beverage, in which the heated milk odor occurring during high-temperature sterilization of a milk-containing coffee beverage is minimized. This milk-containing coffee beverage includes insoluble coffee powder having a median diameter of 50-300 μm obtained by fine grinding of roasted coffee beans, a roasted coffee bean extract obtained from ground roasted coffee beans by an extraction process, vegetable oil, and a milk component, the milk-containing coffee beverage being manufactured using high-temperature sterilization.L'invention fournit une boisson au café d'une potabilité élevée telle que l'odeur de chauffage du lait apparaissant pendant une pasteurisation à haute température d'une boisson au café avec du lait, est supprimée. Plus précisément, l'invention concerne une boisson au café avec du lait qui comprend : une poudre de café non-soluble de 50 à 300µm de diamètre médian obtenue en moulant finement des grains de café torréfiés ； un extrait de grains de café torréfié obtenu par traitement d'extraction sur des grains de café torréfiés moulus ； une graisse végétale ； et un composant lait. Cette boisson au café avec du lait est fabriquée par pasteurisation à haute température.乳入りコーヒー飲料の高温殺菌時に発生する乳加熱臭を抑制した、ドリンカビリティの高いコーヒー飲料を提供する。 焙煎コーヒー豆を微粉砕して得られるメジアン径が５０～３００μｍの不溶性コーヒー粉末と、焙煎コーヒー豆の粉砕物に抽出処理を行って得られる焙煎コーヒー豆の抽出物と、植物油脂と、乳成分とを含有し、高温殺菌して製造される乳入りコーヒー飲料。
