一种即食回软风味带鱼干的加工方法
- 专利权人:
- 安徽王家坝生态农业有限公司
- 发明人:
- 王金玲
- 申请号：
- CN201710588752.8
- 公开号：
- CN107518324A
- 申请日:
- 2017.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明是关于一种即食回软风味带鱼干的加工方法，其特征在于采用低温风干过程，更有利于风味物质的形成。其中利用稳定的控湿、控温系统，有利于含数量以及水活度的控制，减少环境影响。本发明有效避免自然气候条件的限制，减少鱼干含盐量，改善硬质口感，增添营养风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
