一种适于与其他谷物混合蒸煮的玉米产品及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省农业科学院烟草研究所
- 发明人:
- 唐经祥,徐经年,任四海,孙敬权,王俊,齐耀程,童友才,雷艳丽,竟丽丽,彭晨,汪升友
- 申请号：
- CN201710112065.9
- 公开号：
- CN106889438A
- 申请日:
- 2017.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 许洪洁
- 摘要：
- 本发明提供了一种适于与其他谷物混合蒸煮的玉米产品及其制备方法，属于玉米加工领域。该玉米产品的制备方法包括：该玉米产品主要由在玉米植株授粉后的30～35天内采收的玉米粒加工而成，玉米粒的含水量为45～55％，玉米粒的淀粉含量为50～60％。该方法工艺简单，加工成本低，且能避免玉米中的营养物质的流失。所制得的玉米产品的皮渣率低、口感佳、营养价值丰富，且有浓郁的玉米风味，能够与其他谷物进行混合蒸煮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
