快速蒸煮、迅速再水化的食物产品以及制备这样的食物产品的方法
- 专利权人:
- 桂格燕麦公司
- 发明人:
- P·伯世,L·蔡,G·胡,J·胡,罗春林
- 申请号：
- CN201280077287.7
- 公开号：
- CN104822275A
- 申请日:
- 2012.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李程达
- 摘要：
- 公开了用于制备快速蒸煮、迅速再水化的食物产品的方法，所述方法包括：将至少一种谷物或至少一种豆科作物浸泡在水溶液中，所述水溶液包含碱性碳酸盐或碳酸氢盐；首次蒸煮所述谷物或豆科作物；以及干燥所述谷物或豆科作物，其中所述干燥的谷物或豆科作物能够通过蒸煮约10分钟或更短的时间而被蒸煮和再水化至人类食用所期望的程度。还提供了使用公开的方法制备的快速蒸煮、迅速再水化的食物产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
