一种速冻葛粉鱼丸及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽阜阳双宇食品科技有限公司
- 发明人:
- 韩玉田
- 申请号：
- CN201711339228.3
- 公开号：
- CN108077794A
- 申请日:
- 2017.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴明华
- 摘要：
- 本发明公开一种速冻葛粉鱼丸及其制备方法，以去骨鲜鱼肉、葛粉、变性淀粉、莲藕、荸荠、鲜菇、蛋清、熟猪油、葱汁、姜汁、精盐、料酒、蔬之鲜调味料为原料分步加工制成。本发明产品营养价值高、口感好，便于大众日常食用，在人们普遍关注营养健康的今天，将会深受人们喜爱。本发明的一种速冻葛粉鱼丸制备方法，工艺易于标准化、适合大规模生产，对提高企业产品竞争力，有效扩大市场份额，推动企业技术创新和技术进步等都具有重大的现实意义和社会意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
