土豆鱼鱼子风味食品加工方法及设备
- 专利权人:
- 陈泉成
- 发明人:
- 陈泉成
- 申请号：
- CN201510083167.3
- 公开号：
- CN104621511A
- 申请日:
- 2015.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明申请公开了一种土豆鱼鱼子风味食品加工方法及设备，属于食品加工领域。土豆鱼鱼子风味食品加工方法，第一步，①将土豆进清洗机清洗，去皮，②切块机切块再粉碎做土豆泥，③按土豆泥加入面粉，和面机和成面团，④用压鱼机压成小鱼，⑤进入蒸汽炉或笼灶熟化，⑥冷冻室冷冻、商品包装。第二步，①冷冻鱼鱼子解冻，②加入菜肴中或煎或炒或煮或炖，做成鱼鱼子大盘鸡、或鱼鱼子烧排骨、或鱼鱼子火锅、或鱼鱼子过油肉各种鱼鱼子食品。本发明将传统土豆产区的民间食用方法从手工变成机械化，工艺更完善，使鱼鱼子食品变成一种产品推向社会，发挥土豆种植适于区的优势，使大江南北都能品尝土豆鱼鱼子美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
