新型乳酸菌
- 专利权人:
- 森永乳业株式会社
- 发明人:
- 清水金忠,八重岛智子
- 申请号：
- CN200780004074.0
- 公开号：
- CN101522887B
- 申请日:
- 2007.11.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种乳球菌(Lactococcus)属菌，其具有如下性质：(1)发酵性，即，在10％(W/W)复原脱脂乳培养基中，在25～37℃的温度范围内培养16小时的情况下，培养基凝固；(2)促进长双歧杆菌繁殖的性能，即，在上述培养基中，与长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)混合培养的情况下，pH达到4.4～4.6时，长双歧杆菌的菌数在5×108CFU/g以上；以及(3)提高长双歧杆菌保存生存性的性能，即，在上述培养基中，与长双歧杆菌混合培养的情况下，pH达到4.4～4.6时快速冷却，并在10℃保持2周的情况下，长双歧杆菌的存活率在30％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
