黑豆油提取工艺
- 专利权人:
- 凤阳县小岗村粮油食品发展有限公司
- 发明人:
- 张玉奇,张建柱
- 申请号：
- CN201310391168.5
- 公开号：
- CN103484239A
- 申请日:
- 2013.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体是涉及一种黑豆油提取工艺。将黑豆依次经过清理、脱皮工艺处理，再经冷压榨处理，使其除去重量百分比为10～12%的油脂A；将冷压榨处理后的渣粕A用石油醚进行浸泡，过滤得渣粕B和液体B；向渣粕B添加乙酸乙酯加热回流提取30min，过滤得渣粕C和液体C；向渣粕C中添加水进行蒸馏，然后过滤得渣粕D和液体D；将液体A、液体B、液体C和液体D合并，浓缩、纯化、干燥，得油脂B；将油脂A和油脂B按照重量比为1:2～5的比例混合，制得黑豆油。本发明将黑豆预先通过冷压榨处理，再进行溶剂加热法提取，从而使黑豆油中的营养成分得到充分的保留，进一步实现豆类资源的充分利用和延伸开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
