黑豆油提取工艺
- 专利权人:
- 凤阳县小岗村粮油食品发展有限公司
- 发明人:
- 张玉奇,张建柱
- 申请号:
- CN201310391168.5
- 公开号:
- CN103484239A
- 申请日:
- 2013.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体是涉及一种黑豆油提取工艺。将黑豆依次经过清理、脱皮工艺处理,再经冷压榨处理,使其除去重量百分比为10~12%的油脂A;将冷压榨处理后的渣粕A用石油醚进行浸泡,过滤得渣粕B和液体B;向渣粕B添加乙酸乙酯加热回流提取30min,过滤得渣粕C和液体C;向渣粕C中添加水进行蒸馏,然后过滤得渣粕D和液体D;将液体A、液体B、液体C和液体D合并,浓缩、纯化、干燥,得油脂B;将油脂A和油脂B按照重量比为1:2~5的比例混合,制得黑豆油。本发明将黑豆预先通过冷压榨处理,再进行溶剂加热法提取,从而使黑豆油中的营养成分得到充分的保留,进一步实现豆类资源的充分利用和延伸开发。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心