The present invention relates to a method for extracting isoflavone components contained in black bean, in an attempt to extract isoflavone components contained in black bean by undergoing treatment using black bean. The present invention further relates to an isoflavone-containing black bean composition. More specifically, the present invention relates to a method for extracting isoflavone components contained in black bean in an attempt to extract the isoflavone components from residues containing functional components extracted from black bean, and an isoflavone-containing black bean composition. To this end, the method for extracting the isoflavone components from black bean comprises the following steps: preparing raw black bean and then roasting the same grinding the roasted black bean extracting the ground black bean and then conducting centrifugation so as to separate the same into a functional component extract and filtrated components extracting the separated filtrated components using alcohol or hot water and purifying the extract.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 검은 콩을 처리하여 검은 콩에 함유된 이소플라본 성분을 추출하는 검은 콩 함유 이소플라본 성분의 추출 방법 및 이소플라본 함유 검은 콩 조성물에 관한 것이고, 구체적으로 검은 콩으로부터 기능성 성분이 추출된 잔여물로부터 이소플라본 성분을 추출하는 검은 콩 함유 이소플로본 성분의 추출 방법 및 이소플라본 함유 검은 콩 조성물에 관한 것이다. 검은 콩으로부터 이소플라본 성분을 추출하는 방법은 검은 콩 원료를 준비하여 로스팅을 하는 단계 상기 로스팅이 된 검은 콩을 분쇄하는 단계 상기 분쇄된 검은 콩은 침출시켜 원심 분리하여 기능 성분 추출물과 여과 성분으로 분리하는 단계 상기 분리된 여과 성분으로부터 알코올 추출 또는 열수 추출을 하는 단계 및 상기 추출물을 정제하는 단계를 포함한다.
