Disclosed are a Cacumen biotae orientalis polyphenol for decreasing uric acid and a preparation method and use thereof. The preparation method comprises the following steps: the Cacumen biotae orientalis is lixiviated by super-high pressure and low temperature and normal pressure and high temperature, filtered, concentrated and purified by macroporous resin, resulting in the Cacumen biotae orientalis polyphenol. The polyphenol can inhibit xanthine oxidase, and is used for the preparation of a functional food for decreasing uric acid or a medicine which assists in treating hyperuricemia, gout, etc.L'invention concerne un polyphénol de Cacumen biotae orientalis visant à faire baisser l'acide urique et son procédé de préparation et son utilisation. Le procédé de préparation comprend les étapes suivantes : le Cacumen biotae orientalis est lixivié à super-haute pression et basse température et à pression normale et température élevée, filtré, concentré et purifié sur résine macroporeuse, pour donner le polyphénol de Cacumen biotae orientalis. Ce polyphénol peut inhiber la xanthine oxydase, et est utilisé pour la préparation d'un aliment fonctionnel visant à faire baisser l'acide urique ou d'un médicament qui contribue au traitement de l'hyperuricémie, de la goutte, etc.
